Текстиль для ресторана от А до Я. Что должно быть на кухне, баре и в зале

Текстиль является важной частью ресторанной индустрии. Нельзя отрицать, что первое впечатление и внешний вид определяют, нравится ли вам то, что вы видите или нет. Ни в какой другой сфере это не проявляется более наглядно, чем в сфере ресторанной индустрии, где внешний вид ресторана наравне с едой. Для того чтобы ваш бизнес был успешным, привлекал клиентов — инвестиции во внешний вид необходимы.

Вам нужно выбрать все — от скатерти и салфеток для обеденной зоны, до униформы для кухни и официанта. Наличие надлежащей кухонной одежды может помочь в обеспечении безопасности и содержании одежды в чистоте.

Простой белый или черный фартук может легко повысить уровень профессионализма сотрудников.
Огнестойкая куртка шеф-повара, штаны и колпак — это шеф-повар, олицетворяющий безопасность.
Еще одним необходимым элементом кухонной одежды является сетка для волос или шапка, которые важно надевать во время приготовления пищи.
Позаботьтесь о руках, они должны быть в безопасности от ожогов, в наличии всегда обязаны быть в рукавицы, перчатки, кухонные полотенца и прихватки.

Также, если вы хотите предоставить гостям приятные впечатления от посещения вашего ресторана, есть несколько типов текстиля, на котором вы не должны экономить.

Текстиль, который должен быть в каждом ресторане

Скатерть

Для владельцев ресторанов обязательно следует обратить внимание на скатерть. Поскольку это одна из немногих вещей, которая сразу привлекает внимание клиентов. Выбор подходящей высококачественной скатерти для вашего ресторана может немедленно повысить успех вашего бизнеса.

Приобретая качественные скатерти и салфетки для своего ресторана, вы гарантируете длительное использование. Поэтому важно все заранее продумать. Замена потертой скатерти – это само собой разумеющееся, но заменять просто потому, что скатерть не соответствует декору или не подходит по размеру столов — огромная трата денег.

Обратите внимание на следующее:

Материал скатерти. Качество является обязательным условием для поддержания чистоты. Многие владельцы ресторанов согласны с тем, что поли-хлопковые смеси являются самыми прочными, служат дольше всего и, безусловно, являются наиболее устойчивыми к частой стирке.
Размер скатерти должен быть больше стола, но она не должна ложиться на пол. Также следите, чтобы скатерть могла равномерно драпироваться на пол со всех сторон, не оставляя зазоров.
Выбор цвета. Цвета, узоры и дизайн ткани должны представлять ваш ресторан. Скатерть может соответствовать вашему декору, но вы также обратите внимание, могут ли выбранные вами цвета оставаться в моде на долгие годы, или они быстро устареют.

Салфетки

После выбора скатерти, нужно определиться с салфетками, которые лучше всего подходят для вашего ресторана.

Материал. Бумажные салфетки — отличительная черта быстрого питания. Салфетки из ткани — лучший выбор. Как и скатерти, салфетки выпускаются из самых разных материалов. Салфетки из хлопка с равной смесью полиэстера и хлопка, обладают мягкостью. Самые прочные салфетки изготовлены из 100% полиэстера, который противостоит складкам и пятнам. Вы также можете научить персонал создавать оригинальные дизайны с салфеток, которые добавят визуальной привлекательности, когда гость приближается к столу.

Цвет. Вы можете выбрать цвет или узор, как и скатертям, или же вы можете выбрать контраст, например, ярко-белая скатерть с бордовой салфеткой – решать только вам.

Барные полотенца

Многие рестораны совершают одну и ту же ошибку, снова и снова приобретая данный вид текстиля. Дело в том, что барные полотенца часто не являются первостепенной покупкой. Менеджер ресторана чаще всего выбирает самые дешевые тряпки, которые может найти, чтобы сократить расходы.

Рассмотрим ситуацию. Клиент разливает напиток, бармен видит это и немедленно вскакивает, чтобы помочь, схватив первую тряпку в поле зрения. Он пытается помочь посетителю, и вместо того, чтобы впитать жидкость, большая ее часть разбрызгивается на пол. Теперь нужно ждать минут десять, пока все уберут – и это прямо посреди разгара вечера.

Выбирайте барное полотенце из более плотного материала, тогда оно будет ультра-впитывающим. Такое полотенце убережет барную стойку от конденсата, ведь ваш бармен должен иметь возможность позаботиться о стойке одним движением, и сразу же приступить к приготовлению напитков.